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中国农业大学、华南农业大学、华中农业大学、南京农业大学、扬州大学、中国人民解放军军需大学、河南农业大学、中国兽医药品监察所、农业部畜禽产品质量检测中心、农业部蜂产品质量检测中心、农业部水产品质量检测中心、各省、自治区、直辖市兽药监察所：

为了加快我国兽药残留检测方法的研究步伐，简化申请手续，提高工作效率，现将2002年度兽药残留检测方法优先研究清单公布如下，各单位可根据本单位的实际情况，人员、仪器设备配备情况，从中选择相关课题。

检测方法研究课题内容包括建立方法学（标准曲线、回收率、变异系数），建立之后必须用实际的样品进行检测，以验证方法的可行性。

根据CAC的规定，参考欧盟96/23/EC和美国联邦法规CFR§530.41的规定，结合我国农业部农牧发[1997]3号文的精神，可以将检测的残留物分为三大类，一类为不得有检出的药物，另一类为准用药物，三为环境污染物。

一、不得检出药物（各种食品动物的可食组织不得有残留，所谓零残留）：

1.      蜂蜜中氯霉素残留快速检测方法和确认方法－GC-MS

2.      水产品中氯霉素残留快速检测方法和确认方法－GC-MS

3.      肉、奶、蛋和尿中氯霉素检测确认方法－GC-MS（EU）

4.      肉、奶、蛋和尿中氯霉素检测定量方法－HPLC

5.      鸡蛋和牛奶中呋喃类药物（呋喃唑酮、呋喃西林、呋喃妥因、呋马唑酮）残留检测方法－HPLC

6.      越霉素A在猪和鸡组织中残留的检测

7.      潮霉素B在猪和鸡组织中残留的检测

二、准用药物（各种食品动物的可食组织不得超过残留限量）：

（一）、CAC已规定残留限量的药物

1、抗菌类药物：氨基糖苷类（链霉素及双氢链霉素）、大环内酯类（螺旋霉素、大观霉素、头孢类（头孢氨苄、头孢喹肟）。

2、抗蠕虫药：左旋咪唑、三氯苯唑、阿维菌素类（伊维菌素、多拉菌素、莫西菌素）、氯氰碘柳胺

3、抗球虫药：地克珠利、妥曲珠利、二硝托胺、尼卡巴嗪

4、抗血原虫药：三氮脒、沙莫林

（二）其余药物

1、抗菌类药物：氨基糖苷类（链霉素、卡那霉素、安普霉素、新霉素）、大环内酯类（红霉素）、林可霉素、多肽类（杆菌肽）、多烯类（粘杆菌素）。甲氧苄啶、克拉维酸、维吉尼亚霉素

2、抗球虫药：聚醚类（马杜霉素）、甲基盐霉素、赛杜霉素、

4、有机胂类：阿散酸、洛克沙胂

5、杀外寄生虫药：氨基甲酸酯类、双甲脒

6、甾体类抗炎药：地塞米松、可的松、氢化可的松、倍他米松、泼尼松

三、环境污染物：

有机氯化合物

化学元素：铜、铬、镉、铅、汞

真菌毒素：黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、腐马素 

全国兽药残留专家委员会办公室

2002年8月5日