外媒称，无人超市、无人书店、无人面馆……中国零售业正迎来无人化的浪潮。过去一年里，无人值守技术在众多领域开展应用，为零售业经营模式的创新带来新空间。

1月17日，山西太原首家无人便利店开门试营业。

据新加坡《联合早报》网站2月21日报道，在广州上月正式营业的“凡向未来书店”无人书店，顾客打开手机扫描书店门外的二维码，书店大门便可自动启锁，没有导购与收银员，挑选好书籍与工艺品来到店门口的结算区，再次打开微信扫码，系统便能自动感应识别，经确认并结算费用后，书店大门便再次为你敞开。经营书店的七客联创国际社区运营负责人方浩说，书店消费群主要面向年轻创业者，以无人值守的模式经营是他们的一个创新尝试。开业一个多月以来，在没有刻意推广的情形下，书店收到相当不错的反响。

报道称，除广州外，中国多个城市都已出现无人书店或自助消费型书店，线上商家也在积极布局这一新领域。上月在北京举办的2018天猫图书峰会上，天猫图书负责人张炜表示，今年天猫将与传统书店展开新零售合作，打造智慧书店，让线上线下场景贯通，构建无感支付书店及24小时无人书店。

报道表示，无人值守营业模式是否会被越来越多书店采用进而成为新的创业风口正在接受市场的考验，而无人便利店、无人超市则在更早前蹿红，多家公司积极介入这一领域。

根据艾媒咨询发布的《2017中国无人零售商店专题研究报告》，2017年中国无人零售商店交易额预计达389.4亿元，2020年增长率预计达281%，至2022年市场交易额将超过1.8万亿元。

是风口还是阵风？EasyGo未来便利店联合创始人王牧牧称，一家无人便利店的投资额在10万元左右，以他们目前的营业状况来看，单店每天的营业额在2000元左右，即一个月有6万元收入，毛利率在35%左右，除掉分成等因素，估计单店可在八个月至一年内回本。

报道称，无人书店的回本时间被认为大致相同，由于中国用工成本不断攀升，低成本无疑是无人值守模式的最大优势，但此模式目前还处于起步阶段，面临多种挑战。广发证券发布的研报认为，无人便利店节省了租金和人工费用，但同时也增加了技术投入，目前单店营业面积内每天所创造的销售额上还没体现出优势，每平方米的投入约需1万元之多，供应链效率的提升是无人便利店发展的核心。此外，无人模式的发展还有赖国民素质的提升，目前中国无人便利店也面临消费者挑选后，货柜摆放混乱的现实问题，这些都将成为无人模式在中国广泛拓展的巨大挑战。

另有分析认为，无人零售店铺通常面积较小，商品种类有限，消费者很可能因为在一家店买不齐想要的商品而放弃前往。此外，在电商、外卖平台蓬勃发展的当下，送货上门已是越来越多人的选择，还有多少人愿意下楼到无人便利店购物也是一个问号。

上海徐汇区一家“无人面馆”去年10月开业后，吸引了众多关注。不过，几天后就被迫停业。徐汇区市场监管局相关负责人表示，“无人面馆”的经营超限，原本只能从事预包装食品的销售，但实际上涉及现场餐饮制作环节，并不在许可经营的范围内。同时，西南首家无人超市“GOGO无人超市”在经营了四个多月后也暂停营业，同属一家公司的无人货架项目“GOGO小超”也宣布停业。不过相关负责人强调，这并不代表无人零售业的模式有问题，他们对于项目仍然抱有信心。

报道称，无人零售会否成为新的行业风口，还需市场和时间检验，但无疑具有想象空间。艾媒咨询认为，未来随人工智能识别技术和提取特征技术进一步发展，无人零售商店有望成为下一个零售巨头。可以预见的是，随着科技发展日渐成熟，零售店铺走向智能化将是发展趋势，这一过程将同时贯穿着革新与再造。