沈闯，来自通州区永乐店镇熬硝营村的一个普通女孩。2010 年，她毕业于北京物资学院，顺利就职于中国人保。可不到一年她就辞职了，选择了回农村创业，这中间的故事要从她的父亲说起。
 
    她的父亲是个地道的农民，2010 年他成立了“北京永旺山药种植专业合作社”。在她的记忆里，家里每天餐桌上听到的都是父亲对自己种植梦想的憧憬，讲述国家的好政策 , 这些都潜移默化地影响着她。她越来越想从朝九晚五的生活中跳出来，想创一番自己的事业。于是，就在心里埋下了一份梦想。
 
    2012年底，她的创业激情被一个同龄人的话点燃了。他说：“山药好吃又养生人人知道，可是吃起来太麻烦，要是买回来就能直接吃，就好了。”他的话让沈闯在一段时间内陷入了沉思，如今 80、90 后都已经成家，他们不会再把更多的时间放在厨房里，这让她想到了用山药做主食，主推安全养生的无公害山药馒头。
 
    渐渐地，沈闯的想法得到了父亲的认可。刚开始，他们反复进行配比试验，他们陆续试验了 4000 多个馒头，终于确定了加工工艺。全国首创的山药馒头终于出锅了。
 
    山药馒头利用产出的不成形的山药进行加工，提高农产品附加值的同时让百姓吃到安全、养生的食品。目前，通州区九棵树农村合作社是她的山药主食直营店。她的产品也在市场上有了一席之地。对于山药主食的前景她充满了希望，她还将打造自己的品牌。将产品覆盖到全市，卖到全国，卖向全世界，将她的品牌打造成民族的品牌。