他们曾被称作“天之骄子”，如今被定位为“普通劳动者”；他们有高学历，有名牌大学的背景，但他们没有选择做白领，也没选择当官。他们挥刀卖肉、他们端盆洗脚、他们成了“职业农民”、他们变身后厨掌勺人……不论是被迫无奈，还是主动选择，他们的职业之路激起了人们一次又一次的热议。

      有人说，大学生抢农民工的饭碗，是教育的失败，是人才的浪费。

      有人说，大学生放低姿态就业，是一种理性选择，是一种务实态度。

      有人说，大学生的低起点就业，并非自我放弃，而是自我的突破。

      ……

      我们看到的是，2012年全国普通高校毕业生人数达680万人，是本世纪初的6倍多。人保部说，中国的劳动力市场的就业难，主要是大学生的就业难。

      我们听到的是，招工难从沿海向内地蔓延，仅制造业高级技工的缺口就达400余万人。

      一边是就业难，一边是人才的短缺。

      因此，有人疾呼：大学生，请你放低姿态！

      如今，也确实有越来越多的高校毕业生低姿态“错位就业”。

      但“错位就业”真能解决就业难题吗？或许，问题没有那么简单。

      有观点指出，摆在问题背后的教育错位或许才是问题的症结所在，高校教育应更多地与社会需求衔接。

      但也有意见认为，高等教育对“社会需求”的理解出现偏差，“就业”并非全部，不能将“就业”作为评判高校成败的指针。这个社会依然需要“精英”，需要高等教育在文化精神方面推动整个社会的发展。

……

      讨论在继续，名校的高材生们的“不务正业”也在继续。

      “这小子，看着就像伙夫。”薛凯林的朋友对着他的照片打趣。

      照片里的“小子”薛凯林有张圆脸，两颊肉肉的，显得颇为憨厚。他双手随意交叉置于胸前，透出一股自信，一份沉稳。

      薛凯林，现任成都香格里拉酒店的见习厨师。2011年6月毕业前，他是上海交通大学信息与通信工程专业的一名硕士研究生。

      接受笔者采访时，薛凯林在日本东京进修。

      他不用QQ、不用MSN，没有人人网、开心网账号，也不玩微博。

      他的在线社交工具只有两样：即时通讯用Gtalk，社交网络用玩facebook。

      其实，独特的不仅是在线社交工具的使用，对于职业的选择，他的决定也异于常人。

      上海交大信息与通信工程专业的毕业生，一般不愁工作，各类名企都向他们招手，他们还将有个相当有面子的身份--工程师。

      然而，薛凯林似乎从未被这些光环迷惑。研究生二年级的时候，身边的同学纷纷投向各大名企实习，他却选择了上海的希尔顿酒店的后厨。在那里，他成了一个小小的实习生。时间半年。

      当同学们纷纷落实正式单位的时候，他和他的女朋友却一点也不着急，也从来没去找过“正式的单位”。因为他们认定了餐饮这条路。

      虽然遭到父亲的反对，2011年10月份，返回家乡四川的薛凯林正式加盟成都的香格里拉酒店，开始了为期一年的见习生活。

      对自己“大跨越”就业，薛凯林说得很平静，一切似乎理所当然。相比之下，发问者的好奇则显得有些“大惊小怪”。

      “就是喜欢。从小就喜欢烹饪，因为我父母就是开餐馆的。”薛凯林是这样解释他与烹饪最初的缘分。

      当然，与中国大多数的父母一样，薛凯林的父母也希望他能有更大的出息：学一个好的专业，进一个好的学校，然后找一份体面的工作。于是，他的大学读了他自己还算喜欢的通信工程专业。毕业后迫于家里的压力，去上海交大读了三年的研究生。

      或许缘分本已注定。上海三年求学，他心中对烹饪的热爱有增无减。由于读研期间自主时间增多，他有了更多与自己内心交流的时间与空间，他更加确定自己对餐饮这一行业的热爱。因此，他在读研期间就将这份热爱付诸行动。更庆幸的是，上海多元开放的文化让“这里的人都有很多想法”，某种程度上也促成了他勇敢迈出“背叛传统眼光”的一步。在上海，他的选择并不算突兀。因为，身边很多人都会“背叛”自己的专业，走自己喜欢的路子。“只是他们的跨度没有我这么大而已。”薛凯林说。

      真的只是跨度大而已。薛凯林的言语之间，时时流露出对自己的职业的自豪感。“在一般人眼里，厨师的门槛比较低，其实要做好不容易。”薛凯林说。其实，笔者了解到，除了烹饪技术，在香格里拉这样的跨过酒店，对于厨师的文化程度及外语水平要求都不算低。薛凯林外语不错，他也有自己的职业前瞻。他说，国外机会比较好，这几年国内厨师在国内很抢手，所以很多人会选择时机成熟后去国外。

      与其他“不走寻常路”的人一样，薛凯林心里也藏着自己的一份蓝图：先学习摸索、积累行业资源而后创业。在简单的叙述中，他透露的每一个计划都很务实。他认为开一个所谓的上档次很大的酒店，投入太大，现在的他还不能承担。因此，他的初步目标是开一家私房菜，并希望能将这样的私房菜开到国外去。

      “但这需要时间。”薛凯林补充道。

      题外：人保部发言人说，就业难主要是大学生就业难

      人力资源和社会保障部最新统计显示，2012年全国普通高校毕业生680万人，创历史新高。该数字是本世纪初的6倍多。

      人保部发言人尹成基说，2012年中国劳动力市场结构性矛盾更加突出，招工难和就业难并存。不仅技术工人短缺，普通工人也短缺。就业难主要是大学生就业难。

      中国青年报社会调查中心对全国1044家用人单位调查发现，“缺少实习经验”以51.7%的比例排在用人单位拒绝应聘大学生的第一大原因，其次是“专业技能水平低或学习能力不强”(43.3%)，第三是“专业不对口”(40.4%)。

      因此，能被企业认可的大学生并不多。根据《中国人才发展报告(2010)》披露，未来3年，大中型跨国公司在中国需要人才70万至80万，如果算上所有外资企业和优秀的中国公司，需要200万至300万人，然而能被这些跨国公司看上的人才，仅有不到30万，人才缺口高达90%。

      《大河报》曾指出，在强大的就业压力之下，到企业去，甚至，到工厂去，到一线去，已经成为大学毕业生们的一个必然选择。

      但在我们思考如何处理已“出厂”的多余劳动力的时候，我们更应该思考，为何人才需求市场与教育培养的人才会产生如此巨大的冲突，劳动力市场的结构性矛盾为何如此突出？

      教育的错位或许是其症结。

      一方面是大学毕业生就业难，另一方面，中国的教育仍然在以分数为标准，“闭门”生产大批“高分人才”。

      有调查称，在北京小学升初中考试中，有的中学要加试“奥数”，还有的要求达到公共英语二级水平。上海有的小学生为增加升中学的择校砝码竟考到了41个证书……然而，学校教育层层选拔出的所谓“精英”，真的是市场所需要的吗？

      一些大学毕业生在求职过程中发现，“尖子生”和“好员工”的标准大相径庭。

      1999年开始，国家为了解决经济和就业问题，扩大了普通高校本专科院校招生人数。13年来，高校毕业生的人数由108万增至680万。

      一方面，大学的扩招使教育质量普遍下降，走出大学校门的学生离社会对“精英”的期待越来越远；另一方面，大学的扩招“误伤”了职业教育。许多适合由职业学校培养的技术人才都纷纷投向了大学的怀抱，因此职业教育的人数呈现不足的状态，从而导致许多企业招不到合适的人才。在这样的环境下，有些大学毕业生选择到技校回炉。

      所幸的是，随着近些年大学生就业难问题的突出，大学扩招的脚步有所放缓，职业教育又重新成了“香饽饽”。